Produkty ze stewii: prozdrowotna alternatywa i substytut sacharozy

W ostatnich rokach stopniowo więcej Polaków stara się znaleźć rozwiązań na redukowanie przyjmowania sacharozy. Z jednej strony zwiększa się znajomość dotycząca zdrowia, z drugiej – ilość ludzi borykających się z nadwagą, cukrzycą czy insulinoopornością. Na handlowych półeczkach produkty ze stewi pojawia się coraz więcej artykułów oznaczonych jako „bez cukru” lub „zawiera stewię”. Czy produkty ze stewi to rzeczywiście zdrowa alternatywa i skuteczny zamiennik białego cukru? Przyjrzyjmy się, w jaki sposób wygląda rynek stewii w Polsce i na co należy zauważyć decydując się na te artykuły.

Stewia – naturalny zamiennik cukru o wyjątkowych cechach

Stevia rebaudiana to roślinka przybywająca z Południowej Ameryki, której listki od stuleci wykorzystywane są przez rdzennych mieszkańców Paragwaju i Brazylii do osładzania napitków i dań zamiennik cukru. Jej głównym atutem jest ilość glikozydów stewiolowych – składników http://www.betterstevia.pl nawet 300 razy słodszych od klasycznego cukru, a jednocześnie prawie nieposiadających kalorii.

Co kluczowe, stewia nie przyczynia się do szybkich wzrostów poziomu glukozy we krwi, dzięki czemu może być używana przez osoby z cukrzycą typu 2 oraz tych troszczących się o sylwetkę. Europejski Agencja ds. Bezpieczeństwo Pożywienia (EFSA) zezwoliło na glikozydy stewiolowe do użytkowania jako składnik do pożywienia w Wspólnocie Europejskiej już w 2011 roku.

Z jakiego powodu opłaca się wybrać produkty zawierające stewię?

Wielu dietetyków rekomenduje Stewię jako zamiennik cukru przede wszystkim ze względu na jej organiczne pochodzenie produkty ze stewi i zero kalorii. Oto najważniejsze atuty wyrobów ze stewii:

• Brak efektu na stężenie sacharozy we krwi – Stewia nie podnosi poziomu glikemicznego dania.
• Zero kalorii zamiennik cukru – Doskonała dla jednostek redukujących wagę lub dbających o sylwetkę.
• Bezpieczna dla cukrzyków – Może być stosowana przez osoby z insulinoopornością czy cukrzycą.
• Nie generuje próchnicy – W porównaniu z klasycznego słodzika, naturalna stewia nie wspiera rozwojowi bakterii próchnicotwórczych zdrowa alternatywa.
• Organiczne źródło – Kontrastując z chemicznych substancji słodzących, stewia jest z flory.

Lubiane artykuły z stewii dostępne w sprzedaży w Polsce.

Rodzimy rynek zdrowej produktów spożywczych zamiennik cukru gwałtownie się ewoluuje. W marketach fizycznych i online można znaleźć rozległy asortyment artykułów ze stewią. Zazwyczaj spotykane to:

1. Nieskazitelna stewia w formie proszku lub płynie
   To wyjątkowo uniwersalna forma stewii. Świetnie nadaje się w osładzania czarnego napoju, naparu herbacianego lub domowych wypieków. Nierzadko wystarczy naprawdę krztyna, by zdobyć wymarzony posmak zdrowa alternatywa.

2. Substytuty cukru do stołu na zrobione z Stevia
   Poręczne kapsułki lub opakowania to doskonała alternatywa dla ludzi nawykłych do standardowych substytutów cukru. Znane brandów dostępne na polskim targu to m.in.. Krüger, SweetLeaf czy Erytrytol+Stewia od polskich producentów.

3. Dżemy z owoców bez domieszki cukru
   Konfitury a także przetwory z dodatkiem stewią są dostępne na rynku coraz więcej rodzimych przedsiębiorstw (np. Miejscowość Łowicz). Zostają wyjątkowo cenione przez jednostki na planie żywieniowym odchudzającej oraz pociechy.

4. Napój bez kalorii
   Woda aromatyzowana lub lemoniada produkty ze stewi bez dodatku sacharozy, za to słodzona stewią? Naprawdę realne! Na bazarku ukazały się trunki takich marek jak OSHEE czy Hellena Fit.

5. Łakocie i przegryzki bez sacharozy
   Batoniki proteinowe zamiennik cukru, tabliczki czekolady czy żelki słodzone stevią cieszą się wzrastającą popularnością wśród ludzi aktywnych fizycznie oraz tych dbających o linię.

Przykłady krajowych marek proponujących wyroby ze stewii

Należy skupić spojrzenie na takie przedsiębiorstwa jak:

• Purella Superfoods – dodatki żywieniowe i zdrowe przegryzki
• Intenson – bogata gama przyrodniczych zamienników cukru
• Łowicz – konfitury niezawierające dodawania cukrów
• KFD Nutrition – proteiny z serwatki i przekąski białkowe bez cukru

W jaki sposób wybrać najlepszy substytut cukru?

Nie każdy wszelki artykuł produkty ze stewi reklamowany jako „ze stewią” faktycznie okazuje się wolny od dodatkowych słodzików lub niepotrzebnych składników. Nabywając alternatywę słodzika warto:

• Sprawdzać oznaczenia zdrowa alternatywa – pewne produkty zawierają mieszanki stevii z maltodekstryną lub pozostałymi substancjami wypełniającymi.
• Zauważać uwagę na ilość procentowej glikozydy stewiolowy.
• Unikać nienaturalnych wonii i konserwantów.
• Wybierać artykuły z certyfikatem (np. Organiczne, jeśli dbamy nam na naturalnym pochodzeniu składników.

Stewia a alternatywne substytuty sacharozy

Na targu dostępne jest wiele zamienników dla standardowego jasnego cukru: ksylitol, erytrytol, syrop klonowy czy miód. Ale to właśnie stewia charakteryzuje się kilkoma istotnymi cechami:

• Została zupełnie wolna od kalorii.
• Brak powoduje działania przeczyszczającego (tak jak czasem zdarza się w przypadku erytrytolu).
• Posiada neutralny wpływ na ilość insuliny.
• Nadaje się tak samo do pieczenia, gotowania jak i zimnych napojów.

Bez wątpienia posmak stevii nie każdej osobie przypadnie do gustu – niektórzy odczuwają specyficzną goryczkę lub aromat lukrecji. Często aczkolwiek można znaleźć artykuły stanowiące kompozycją stevii z pozostałymi organicznie występującymi słodzikami, (np. erytrytolem), co poprawia walory smakowe.

Kiedy warto wykorzystywać artykuły z stewii?

Wyroby ze stewii zalecane są głównie jednostkom:

• Zmagającym się ze przeciążeniem wagowym lub zbyt dużą wagą
• Pacjentom na cukrzycę typu 2 typu 2
• Troszczącym się o zdrowie jamy ustnej
• Pragnącym zredukować wartość energetyczną nie rezygnując z pozbycia się cukrowego posmaku

Naturalna stewia znakomicie nadaje się także podczas robienia smakołyków dla maluchów jak również seniorów.

Zestawienie: czyli należy postawić na produkty ze stewii?

Artykuły ze stewii tworzą atrakcyjną opcję dla każdego pragnących zdrowszej zamiennika dla klasycznego sacharozy. Ich renoma stale wzrasta równocześnie z zwiększeniem się znajomości dietetycznej obywateli Polski oraz osiągalnością rozmaitości towarów zarówno w sklepach fizycznych, jak i online.

Decydując się na substytut słodzika taki jak roślina stewia, warto jednak mieć na uwadze ostrożność: choć sama w sobie jest produktem naturalnym i zdrowotnie bezpiecznym, najlepiej funkcjonuje jako składnik bogatej diety zdrowa alternatywa opartej na świeżych jarzynach, owocach i pełnowartościowych produktach spożywczych.

Dobierając towary ze stewii, nie zapominajmy w związku z tym o standardzie składników oraz własnych upodobaniach smakowych, — tylko wtedy będziemy mogli cieszyć się korzyściami płynącymi z tej wyjątkowej rośliny!